补脑益智：鸡蛋的营养丰富，可以补充人体所需的蛋白质，不仅能够在人体内分解成多种必需的氨基酸，还能够营养神经系统，对人体非常有好处，健脑补脑。
散寒止痛：红糖蒸鸡蛋中的红糖可以补充铁元素，还能驱寒暖胃，活血化瘀，无论是女性经期腹痛还是身体组织上的淤血红肿，都能起到缓解作用。
补血养颜：红糖蒸鸡蛋融合了鸡蛋和红糖的营养物质，富含蛋白质和糖类，能缓解女性经期身体疲劳无力和面色苍白的症状，具有补气补血、补充能量的功效。
提高免疫力：红糖蒸鸡蛋中富含维生素和微量元素铁元素及钙元素，钙元素能够促进牙齿和骨骼的生长发育，预防骨质疏松的现象，铁元素具有补血、提高睡眠质量的作用，维生素可以提高身体的免疫力，增强体质，预防多种疾病。
老人,体弱者,产妇
无特别禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.红糖蒸鸡蛋
将煮好的鸡蛋剥壳，红枣、枸杞洗干净备用，姜去皮切片；在锅中加入1000ml的清水，放入鸡蛋、红枣、姜片，大火煮开后转小火继续煮15分钟；加入枸杞，继续煮两分钟，起锅前根据自己的口味加入适量的红糖即可食用。
红糖除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分较高。鸡蛋中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。因此，食用红糖蒸鸡蛋，对于体弱人群、老年人群、产后人群都有很好的调理作用。
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