1.准备豆腐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒段、糖、味精、盐、生抽、油。
2.豆腐切块。
3.葱、姜、蒜切细丝。
4.锅内倒油并将豆腐放入锅中。
5.小火炸至两面金黄色捞出。
6.起锅烧油放入葱姜蒜、辣椒段、豆瓣酱。
7.炒至变色后加入水。
8.放入豆腐翻炒。
9.盖上锅盖焖两分钟。水快煮干时加入盐、糖稍微翻炒几下。
10.出锅撒上香菜、葱花,这样美味的炒豆腐就做好了。
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