·美食
咸鲜 
60分钟 
简单 
蒸1.粽叶使用前先放冷水中浸泡。
2.圆糯米洗净后一定要充分沥干，这样更容易入味。
3.倒入老抽、红烧汁、生抽、白砂糖调味，拌匀后静置备用。
4.将准备好的瘦肉和肥肉分别切成长方形小块。
5.倒入白酒揉搓直到酒味挥发，再加入老抽、红烧汁、生抽、白糖搅拌均匀腌2-3个小时。
6.取两片粽叶相叠折成漏斗状，加入糯米、瘦肉和肥肉，最后填满糯米。
7.以叶尾覆盖裹紧成锥形，取棉绳在粽子上绕几圈扎一个活结。
8.粽子加水煮2小时左右。
9.这样美味的嘉兴肉粽就做好啦。
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