·美食
家常味 
1小时35分钟 
简单 
煮1.去掉三黄鸡的屁股和指甲。
2.在鸡皮上均匀抹一层盐，冷藏腌制2小时。
3.将水煮至微微冒泡后关火。
4.将整鸡慢慢放入温水，上上下下多涮几次，直至鸡皮全部变色。
5.将涮好的鸡放入冰水，直至胸腔内的肉也变冷。
6.将鸡放回原来的热水，再放几片姜，闷煮30分钟。
7.煮好后再次放入冰水。
8.沥干表皮的水分，抹上芝麻油。
9.放入冰箱冷藏30分钟。
10.碗中放入葱末、姜末、芝麻油、盐和鸡汤，调成酱汁。
11.将鸡切块摆盘，美味的白切鸡就做好啦。
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