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凉拌猪皮冻

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家常味 45分钟 简单
食材
猪皮
500g
姜片
适量
八角
适量
香叶
适量
花椒
适量
葱花
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
料酒
适量
少许
红油
少许
芝麻
少许
少许
白醋
少许
收起用料

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做法

1.将猪皮的毛刮干净。

2.剔除猪油多余的肥油。

3.猪皮冷水下锅加姜片、八角、香叶、花椒、料酒、盐开火将猪皮煮熟。

4.煮熟的猪皮捞出放冰水冰镇5分钟。

5.将大蒜切末、辣椒切条、葱切末备用。

6.将猪皮切条放入盆中备用。

7.倒入切好的葱花、大蒜、辣椒、料酒、红油、芝麻、盐、白醋搅拌均匀。

8.美味的猪皮冻就好了。

收起步骤

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