吃甘蔗的好处与功效
朱剑 公共营养师

功效作用

清热生津: 甘蔗有清热生津的作用,其含有丰富的水分与碳水化合物,加之其清爽甘甜的口感,能打开食欲,刺激口腔加速分泌唾液。此外,甘蔗还有解酒的作用,能缓解饮酒后的恶心呕吐。

润肺止咳: 甘蔗入脾,肺经,有润肺止咳的功效,其含有的营养成分能缓解因肺燥肺热引起的咽喉肿痛,干咳久咳等症状,还能清肺热,平肺火。

提供营养: 甘蔗营养价值很高,且能润泽内脏,其含有丰富的维生素、水分、蔗糖、葡萄糖、有机酸及钙、磷、铁等多种矿物质,为机体供养的同时能促进其新陈代谢。

适宜人群

脾胃虚寒者,胃腹寒疼者

禁忌人群

高血脂患者,高血压患者,高胆固醇血症者

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.甘蔗甜水

蔗切成小段,锅里放水,倒入花生、红枣、甘蔗段,煮至汤色比较深时,加入红糖,煮化后即可。

2.甘蔗马蹄甜汤

甘蔗和马蹄分别去皮切成小块,放入锅内,加入适量清水和冰糖,煮开后小火煮半个小时撒上枸杞子即可。

营养价值

甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。如果适当的食用甘蔗,有着很好的清热生津的作用。

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