吃燕窝的好处与功效有哪些
朱剑 公共营养师

功效作用

滋阴润燥:燕窝自古以来就是清热利阴的养生佳品,可以滋阴润燥,缓解由于季节变化造成的喉咙嘶哑、干燥、咳痰等症状。

安神助眠:燕窝中含有大量的碳水化合物和蛋白质,具有安神助眠的效果。能够帮助人体快速入睡。可以缓解习惯性失眠、多梦、睡眠障碍等多种病症。

益气补中:燕窝中含有丰富和蛋白质,可以补气补血,调整体内血液循环,促进细胞的修复和再生。可以治疗由于气血不足引起的脾胃失调、胃部不适,还能强化呼吸系统功能,为体质虚弱者提供营养。

美容养颜:燕窝之中富含多种维生素和矿物质,对于促进人体新陈代谢、促进细胞分裂再生、提高皮肤含水量、补充人体水分有非常显著的效果。适量食用可以使皮肤美白娇嫩,改善肌肤暗沉、痤疮等皮肤问题,还能清除自由基,延缓皮肤衰老。

润肺止咳:燕窝具有滋阴润肺的作用,女人吃燕窝可以止咳平喘,缓解由于肺部燥热、上火造成的咳嗽、肺炎等症状,化痰止咳,消炎润肺,保护气管和肺部。

提高免疫力:燕窝中含有可以促进细胞再生的有益成分,能够提高机体的抗氧化能力,清除体内代谢产生的自由基,从而增强免疫力和抗病能力,强健身体。

适宜人群

孕产妇,病后康复者,小孩,吸烟人士

禁忌人群

有表邪者,湿痰停滞者

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.冰糖燕窝炖乳鸽

乳鸽杀后去毛及内脏,去骨,肉切丝;燕窝浸发去杂毛,将鸽和燕窝、冰糖放入炖锅内,文火炖3小时即可食用。

2.燕窝枸杞汤

将燕窝用温热水加盖闷泡,水凉后择去绒毛及杂物,再用清水冲洗,盛入碗内加一小碗水,连同枸杞子、冰糖倒入盛燕窝的碗内上笼蒸半小时即可。

营养价值

燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸。燕窝中的主要营养成分是蛋白质,其中有1种必需氨基酸(赖氨酸),3种条件性必需氨基酸,而人体需要的必需氨基酸有8种,条件性必需氨基酸有13种。这些营养元素对于人体的帮助很大,能够起到清热去火的作用。燕窝含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,能促进细胞再生、增强身体的免疫能力,恢复元气以及增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

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