柿饼的功效与作用好处
朱剑 公共营养师

功效作用

润肺祛痰:柿饼它是由新鲜柿子去皮后晒制而成。柿饼具有清热去燥、润肺化痰、生津止渴的功效,可用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐等症状。

促进消化:柿饼中富含有机酸,适当食用能够促进人体胃肠道消化,达到润肠的功效,同时柿饼也能增加食欲,辅助治疗腹泻。

解酒精:柿饼能促进血液中乙醇的氧化反应,帮助机体排泄酒精,当人们应酬或其他情况摄入了大量酒精后,可以通过适当食用柿饼来减少酒精对人体的伤害。

预防甲状腺肿大:柿饼中碘元素含量非常丰富,适当食用柿饼对于预防及治疗缺碘性甲状腺肿大有着很好的效果。

美容减肥:新鲜柿子的热量在水果里面算是比较低的,适量食用不易发胖,而将柿子加工成柿饼后,则具有一定的美容功效,如治疗黄褐斑等,因此柿饼深受年轻女性喜爱,既能美容减肥又能解馋。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

糖尿病患者,脾虚泄泻者,便溏者,体弱多病者

饮食禁忌

    1.海带

    2.紫菜

    3.螃蟹

    4.甘薯

    5.鸡蛋

收起

食用方法

1.柿子布丁

吉利丁片用冷水泡软,柿子肉用勺子小心挖出来,加一勺蜂蜜,泡软的吉利丁片放入热牛奶里搅匀,牛奶柿子果肉一起搅匀打成汁,灌入柿子的空壳里,冷藏2个小时即可。

营养价值

柿饼富含各种维生素及钙、镁、磷、铁,还有较高的镁、硫胺素,抗坏血酸等成份。柿饼表面附着一层柿霜,洁白似面,可治咽炎、口疮。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等,被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮,形成的葡萄糖结晶等,类似蜜饯外面的糖浆,堪称柿饼的精华。

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