吃红枣的好处与功效
朱剑 公共营养师

功效作用

调节血压:红枣具有调整血压的作用,可以帮助防治心脑血管疾病,对于过高的血压具有降低使其平缓的作用,同时对于低血压等症状又有强心升压的效果。

安神助眠:红枣中中含有红量的碳水化合物和维生素等营养物质,具有非常好的养心安神效果。可以帮助缓解更年期焦虑、心神不宁等焦虑症状。睡前吃一些可以帮助人体快速入睡。对于习惯性失眠、多梦、睡眠障碍等多种疾病都有一定的改善效果。

调和药性:红枣具有非常好的中和药性的作用,它可以和一些药性非常强烈的药材一同入药,起到调和作用,可以保护人体脾胃功能,防止药性对人体功能的损害。

防癌抗衰老:红枣中多种有益成分可以帮助身体筑起免疫屏障,预防癌症,提高机体对于外界致病因子的抵御能力,提高抗氧化能力,进而也有很好的抗衰老效果,有利于保养身体。

健脾益气:红枣中含有红量的维生素和营养物质,长期服用可以调理肠胃,促进消化,增进食欲,减轻肠道负担,同时能够杀死肠道内的多种致病菌,提高肠道自身的免疫能力,从而保持肠道健康。健脾养胃,改善机体的亚健康状态。

美容养颜:红枣富含多种维生素和矿物质,对于促进人体新陈代谢,提高皮肤含水量,补充人体水分有非常显著的效果。长期适量饮用可以使皮肤娇嫩,祛斑美白,改善肌肤暗沉、痤疮等皮肤问题,可以清除体内产生的自由基,抗氧化效果明显。

补血养阴:红枣中有充足的维生素C,又有养血的成分,可以帮助人体改善贫血问题,调整皮肤状态,提高机体的免疫力。调整体内血液循环,促进肝细胞的更新和再生。可以治疗由于气血不足引起的肾亏、肝虚、眼睛模糊不清、视力下降等疾病,清肝明目,补肾健脾,补血养阴。

适宜人群

焦躁症患者,脾胃虚弱者,睡眠不佳者,精神不宁者

禁忌人群

体质燥热的女性,月经期间有眼肿或脚肿腹胀现象的女性

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.冰糖银耳

将银耳泡软,除去根蒂,洗净后撕成小朵。红枣洗净。砂锅中添清水,放入银耳和红枣,红火烧开,转小火炖煮一小时。加冰糖后继续小火炖,炖至银耳成糊状关火即可。

2.桂圆红枣红豆汤

红豆提前2小时浸泡,红枣提前30分钟泡一下。桂圆干用温水泡一下后清洗干净。把泡发好的红豆和红枣倒入电饭煲中,加入适量的水。选煮粥功能,煮20分钟后加入洗净的桂圆肉煮开。然后焖煮1个小时左右,至红豆软糯,加入适量冰糖即可。

营养价值

红枣所含有的环磷酸腺苷,是人体细胞能量代谢的必需成分,能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管系统疾病有良好的作用;红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称,具有养颜治疗失眠之功效。除此之外,红枣还具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用。

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