红枣银耳汤的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
补血益气：红枣中富含铁元素和多糖类物质，能够有效的促进血红蛋白合成，增加人体造血量，预防贫血，起到补血益气的功效可用于治疗缺铁性贫血等症状。
美容减脂：银耳中含有的天然胶质能够滋润皮肤，改善皮肤状况，祛除脸部黄褐斑、雀斑。同时，银耳中的膳食纤维能减少人体对脂肪的吸收，从而达到减脂的功效。
镇静安神：红枣银耳汤能够起到镇静安神的功效，其中含有的有效物质对人体有着中枢抑制作用，还能够降低血压，改善睡眠，适合失眠多梦、睡眠质量不佳的人食用。
增强体质：银耳中含有丰富的营养成分。食用红枣银耳汤，能养血安神，帮助人体快速恢复力气，延缓人体衰老。还能增强防御细胞的生理机能，提高人体抗病能力，促进生长发育。
保肝护肝：红枣能有效促进白细胞的生成，使得人体肝脏中的血清蛋白含量提升，从而保护肝脏，提高肝脏的解毒能力，降低血液中的胆固醇。
防癌抗癌：银耳中所含的物质对于防癌抗癌有着显著的功效。枣中的多种三萜类化合物对于抑制癌细胞有着良好的功效。因此，食用红枣银耳汤，能够预防肿瘤的形成。
适宜人群
贫血者,减脂者,抵抗力较低者,爱美女性
禁忌人群
糖尿病患者,老人,有出血症者
饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌
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