补血健体：红枣有补血活血的的作用，能补充人体被破坏的红细胞，起到加速血液流动，防治贫血的效果。红枣、枸杞中还含有丰富的营养元素，能提高人体免疫力。此外，银耳红枣枸杞汤还有滋阴安眠的功效。
养胃补肾：银耳红枣枸杞汤有补中益气，补脾养胃的功效，还能止泻开胃。而银耳能润肠通便，缓解食欲不振，经常食用可以减肥降脂。此外，红枣还能治疗因肝肾亏损引起的头晕、耳鸣等症状。而枸杞能温阳固肾，缓解疲劳。
降压降脂：枸杞中含有的枸杞多糖能调节免疫系统、降脂降糖、抗氧化等。能保护心脑血管，防治心血管疾病，还有一定的降压效果。
抗疲劳：银耳红枣枸杞汤中含有丰富的锗元素，能起到促进血液流动、抗疲劳与消除肿痛的作用。其还有调节神经，增强人体免疫力和抗病能力的作用。
一般人群均适宜
无特殊禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.银耳红枣枸杞汤
红枣和枸杞洗净备用；银耳用水泡发后掰成小块，剪去蒂部黄色部分，洗净备用。将银耳和红枣放入高压锅中，加适量水，封闭高压锅煮1小时。放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。
银耳红枣枸杞汤是用银耳、红枣、枸杞制作的一道甜品。苟杞有一定的降压作用，可以提高抗缺氧能力，消除疲劳。红枣中含有丰富的铁元素，铁是人体合成血红蛋白的必须原料。银耳红枣枸杞都有美容养颜抗衰老的作用。三者合用，能养生保健，补益气血，健脾安神、润肠通便。对肺胃阴虚所致的咳嗽、无痰、口干咽燥之症有缓解作用。
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