黑鱼汤的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
生肌补血：黑鱼肉中含有蛋白质、脂肪、氨基酸等丰富的营养元素，有着生肌补血、加速伤口愈合的作用，适合产后、手术后及受伤恢复期食用，可以加快身体恢复。黑鱼中还含有钙、铁、锌、镁、钾等矿物质，不仅能促进血液循环，还可以为机体补充钙离子、铁离子等矿物质，促进血红蛋白合成，预防和改善缺铁性贫血。
催乳：黑鱼富含蛋白质和氨基酸，妇女产后服用黑鱼汤，可以促进乳汁分泌，还能为产妇提供钙元素和铁元素，起到补血强身，加快恢复的效果。
补脾益胃：黑鱼汤含有蛋白质、脂肪、糖、维生素等，可以辅助治疗脾胃虚弱、缓解营养不良的症状。促进新陈代谢，提高机体的免疫功能，增强抗病能力。
利水消肿：黑鱼含多种维生素、蛋白质等营养元素，其中7种人体必需氨基酸对血液循环有帮助，可以利水消肿，同时也用来辅助治疗脚气和妊娠水肿，具有较高的药用价值。
预防骨质疏松：黑鱼含有丰富的维生素，其中的维生素D具有一定的生物活性，对钙质吸收和利用有很大帮助，能减少疾病，适合正在生长发育的孩子们和老年人，可以预防骨质疏松。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
饮食禁忌
1.茄子
黑鱼与茄子同食，可能有损肠胃
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