老鳖汤的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
健脾益肾：老鳖汤中含有尼克酸、核黄素、动物胶、角蛋白、膳食纤维、维生素D、碘等成分，能补肝脾、益肾脏、消腹水，缓解心烦气躁、失眠多梦、肾阴亏虚、盗汗潮热、肝脾肿大、肝硬化等症状。
滋阴清热：老鳖汤性凉，其中含有丰富的蛋白质、无机盐、不饱和脂肪酸等营养物质，能起到软坚散结、滋阴凉血、潜阳息风的功效，缓解阴虚阳亢、阴虚发热、头晕目眩、热病等症状。
预防三高：老鳖汤中含有丰富的维生素和钙、钾等矿物质元素，能促进血液循环，调节体液平衡，促进血液中胆固醇和脂肪的分解，还可以活血化瘀，起到降血压、降血脂、降胆固醇的功效。
增强免疫力：老鳖汤中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和蛋白质、氨基酸等物质，能促进免疫细胞的合成，增强白细胞的吞噬能力，提高人体免疫力和抗病能力。
促进新陈代谢：老鳖汤中含有的大量的膳食纤维、碳水化合物、维生素、蛋白质和矿物质元素，能促进肠胃蠕动和消化液的分泌，给细胞提供能量，促进其新陈代谢。
适宜人群
贫血患者,体质虚弱者
禁忌人群
脾胃虚弱者,孕妇,肝炎患者,消化不良者,婴幼儿
饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌
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