八珍汤的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

益气补血:八珍汤由四君子汤和四物汤组成,四君子汤由人参、白术、茯苓、甘草4种药物组成,有补中益气、治疗气虚的作用;四物汤包含熟地、当归、川芎、白芍4种药物组成,有养血补血、治疗血虚的作用。八珍汤能有效缓解体质虚弱、气血两虚、气短懒言、虚大无力、产后虚弱、失血过多、心悸怔忡、痛经、月经不调、经期腹胀、经期黑血等症状。

调理身体:八珍汤含有丰富的生物碱、氨基酸、糖类、多肽类、维生素、酶类等营养物质,能调理身体、健脾和胃,有效缓解头晕目眩、四肢乏力、面黄肌瘦、胸闷气短、腰酸背疼、舌苔厚白、食欲不振、失眠健忘、脉搏细弱、大便溏薄等症状。

活血化瘀:八珍汤中含有低聚肽、多肽、维生素、微量元素等成分,能促进血液循环,八珍汤的川芎、当归成分有行气活血、止痛化瘀的功效。

适宜人群

气血虚弱者

禁忌人群

月经来潮者,脾胃虚寒者,孕妇,阴虚内热者,湿热体质者,高血压患者

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.八珍汤

乌鸡、各种药材、姜片、红枣、桂圆洗干净,乌鸡剁成大块、红枣去核;锅里加入水,乌鸡冷水下锅焯水,焯水后捞起用冷水冲洗浮沫,锅里放入乌鸡、姜片、水,再加入药材,大火煮开后,转小火2个小时,出锅前加盐调味即可。

营养价值

八珍汤中含有的糖类成分主要有单糖、低聚糖和多糖,其中有一定生理活性的人参糖类成分为人参多糖,人参果胶中分出的有生理活性的多糖包括SA、SB、PA、PN等。八珍汤中含有多种生物碱、腺甙、胆碱,以及天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸等氨基酸,其中有些是人体所必需的氨基酸。此外,还含有生物活性的低聚肽及多肽等成分,可治因久病失治、病后失调、或失血过多导致的气血两虚。

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