红枣的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
补气补血：红枣富含铁，铁元素是合成血红蛋白的必需元素，吃红枣可以补气生血，适宜于体质虚弱，贫血者以及女性月经后食用。
养血安神：红枣富含钙，铁以及丰富的黄酮类物质，能够疏肝解郁，养血安神，有明显的镇静催眠和降压作用，适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况。
缓和药性：红枣常常被用在药性比较剧烈的药方当中，以减少烈性药的副作用，来保护我们人体的正气。
美肤抗衰老：红枣中含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，使肌肤变得光滑细腻，亮泽有弹性；而红枣中的维生素C能促进细胞新生，维生素P能增强细胞的抗衰老功能，所以常吃红枣能有效对抗衰老。
健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人每天用红枣，能够补中益气、健脾胃、增加食欲。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特别禁忌人群
饮食禁忌
1.动物肝脏
动物肝脏中含有丰富的铁铜等元素，它们会导致红枣中的维生素C氧化而失去功效，破坏红枣中的维生素，导致红枣变得没有营养。
2.大蒜
大蒜可以促进胃液的分泌，两者同时吃，会导致消化不良。
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