驱虫解毒: 生南瓜子含驱虫物质南瓜子氨酸，能杀灭绦虫、蛔虫等，并抑制血吸虫幼虫的成长，削弱其繁殖能力。而生南瓜子还有解毒的效果，其含有的果胶能加速排出机体积存的重金属元素，起到排毒解毒的作用。
护胃养胃: 生南瓜子中的果胶能保护肠胃道黏膜，缓解有害物质对于肠胃壁的损伤，从而预防胃溃疡及胃癌等；而其还含有通利小便的功效，能加速尿液的排出。
降糖护心: 生南瓜子富含亚油酸，能抑制机体对于糖分的摄入并控制血糖水平，适合糖尿病患者食用。此外，生南瓜子含有的铁元素还能活血补血，预防心血管类疾病的发生。
一般人群均适宜
无特别禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.南瓜子酥
南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保温，热锅下油，倒入白糖小火翻炒，炒至糖溶化，加入清水小火熬煮，熬至糖浆滴到凉水里能马上凝结，迅速倒入南瓜子仁翻拌，然后将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整，趁热切割，摊凉即可。
南瓜子是来源于葫芦科植物南瓜的干燥成熟种子，生南瓜子的营养价值非常丰富，里面含有大量的维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质、钙离子、铁离子等，而且还具有一定的杀虫解毒、通利小便的作用。适量的吃一些生南瓜子，可以有效的吸收其中的脂肪酸、胡萝卜素、维生素b族，可以有效的营养神经、提高身体的免疫力、维持正常人体的新陈代谢。
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