增强体质：红菇含有蛋白质、多种维生素和多种微量元素，这些营养元素易被人体吸收，能够提高免疫力，提高人体的抗病能力，抵抗衰老。
防癌抗癌：红菇中的重要营养成分类似抗癌物质，同时红菇中含有多糖成分，可以清除自由基，具有防癌抗癌的功效，能够有效抑制癌细胞在人体的活动。
祛风散寒：红菇性温，且含有人体所需的多种氨基酸和必需营养素，能够增强机体免疫力和抗寒能力，起到祛风散寒的功效可用于治疗风湿麻痹、关节酸痛等症状。
促进血液循环：食用红菇有利于促进人体血液循环，降低人体血液中的胆固醇。除此以外，红菇中含有红菇多糖、各种酸类等功能性成分，能够起到养气补血的作用。
美容养颜：红菇含多种氨基酸，氨基酸能够增强细胞活性，抵抗氧化，可以滋润肌肤、美容养颜。经常食用红菇，能够改善皮肤状况，抵抗衰老。
孕妇,贫血患者,免疫力低下者
婴幼儿,上火内热者
1.无特殊同食禁忌
1.红菇排骨粥
将干贝和虾清洗干净浸泡备用。红菇剪掉尾部，清洗干净浸泡备用。排骨过沸水抄熟后清洗干净，大米淘洗后和排骨一起放入高压锅内，放入姜片和红菇、虾、干贝，倒入浸泡的水，再加入适量的十三香、鸡精、盐，盖上盖子大火煮开后转小火煮两三分钟即可。
2.红菇糖水
红菇洗干净后泡15到30分钟。水烧开后放冰糖，再次烧开后放入红菇，煮7到9分钟即可。
红菇是一类大型菌根真菌。营养丰富，味道鲜美，含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等。许多红菇的有效成分对治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐有很好的疗效，红菇中的一些种类还含有抗癌物质。红菇有利于血液循环,可以降低血液中的胆固醇,同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。经常食用能强身健体、延年益寿。
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