冰糖雪梨的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
去火化痰：冰糖雪梨富含矿物质，其中钾、钙、钠、镁的含量比较高，这些物质可以抑制痰的形成，也能改变痰中粘性成分，降低其粘滞度，便于吐出，对感冒或上火引起的咳嗽患者出现的痰多症状有较好的治疗效果。
清热止咳：冰糖雪梨的氨基酸和维生素含量很高，其中的苹果酸、柠檬酸和维生素B1，B2适用于因瘟热病毒引发的发热、伤津以及口渴等症状，也具有局部消炎的功效，减缓咽喉痒感，有利于清热止咳。
生津养胃：冰糖雪梨不仅口味甘甜可口，还含有丰富的粗纤维，可以促进肠胃蠕动，刺激胆汁分泌，加快消化，减轻胃部负担。可以用来缓解实热便秘。且各种膳食纤维中的氨基酸也能刺激唾液腺，从而生发口中津液，达到生津效果。
滋阴润肺：雪梨在中医里是寒性水果，因煮熟后凉性有所减轻，所以具有滋阴的功效，其中的氨基酸，维生素C、胡萝卜素等营养物质，可以改善呼吸系统，减轻空气的灰尘和细微杂质对肺部的侵害，对肺部病症有很好的辅助治疗作用，达到滋阴润肺的效果。
美容养颜：冰糖雪梨富含丰富的氨基酸和维生素c，多种氨基酸能帮助清除体内的自由基，延缓细胞的衰老，抑制色素沉淀，维生素c作为一种抗氧化剂，可以帮助合成胶原蛋白，让脸部肌肤细腻光滑，起到美容养颜的作用。
适宜人群
慢性咽炎患者,咳喘患者,女性,高血压患者
禁忌人群
脾胃虚寒者,糖尿病患者
饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌
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