冰糖金桔的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

和胃利尿:金桔酸甜可口,气味清香,有提神醒脑、开胃生津的作用,还能和胃利尿,缓解因脾胃不和引起的食少气逆、恶心、呕吐等,其含有的氨基酸与矿物质还有补肾利水的功效。

止咳润肺:金桔与冰糖都有一定的止咳平喘作用,能缓解咽喉肿痛,肺热咳嗽等症状。而金桔丰富的纤维素、氨基酸等还有预防哮喘及支气管炎的功效。

美容养颜:金桔富含强抗氧化剂维生素C,清除体内自由基的同时能延缓肌肤衰老,还有美白肌肤的效果。其还富含维生素A,可预防色素沉淀,增进皮肤光泽,还能祛斑去皱。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

牙齿疾病患者,糖尿病患者,肠胃功能欠佳者,虚寒体质者

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.冰糖金桔

金桔清洗干净,对半切,去籽。锅内加水,放入金桔氽烫后倒掉水。重复二次,沥干金桔。重新烧开水,加入冰糖,直至糖融化。加入金桔和香草籽与香草棒同煮,小火30分钟煮至汁液浓稠。凉后放入冰箱冷藏,一星期后可食用。

营养价值

金橘性温、味甘,入肺、胆经,具有理气解郁和止咳化痰等功效。适用于热病口干、咳嗽痰多等症。从中医学的角度来讲冰糖金桔可以平喘、滋阴生津、润肺止咳,对咽喉肿痛、口舌生疮、咳嗽痰多、肺热等现象有很好的辅助治疗作用。还有大量的维生素c、氨基酸和矿物质。不但可以美白皮肤,还可以促进新陈代谢、改善便秘现象。

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