保护血管: 金桔含有丰富的维生素P和金桔甙，能维持血管的通透性并疏通血管积存的垃圾，有效预防高血压的出现；其还有控制血脂水平，预防冠心病等心血管疾病的作用。
消食护胃: 金桔味道酸甜可口，有很好的促食效果，适合在饭前食用。而其还有理气化痰的功效，能润嗓护嗓，其含有的纤维素等还能促进肠胃的蠕动，起到润肠护胃的效果。
美容养颜: 金桔含有丰富的维生素C，有很好的抗氧化作用，能延缓肌肤的衰老并改善肌肤质量，而其还含有维生素A，能预防色素沉着及淡斑色斑等。此外，金桔还有治疗皮肤病的作用，能缓解色素性紫癜性皮肤病。
一般人群均适宜
无特别禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.红枣金桔汤
红枣金桔汤：梨子削皮切丁；金桔切几刀挑出籽；把梨、冰糖、金桔放入养生壶中，倒水；通电调到水果茶功能键；煮十五分钟即可。
2.冰糖金桔
冰糖放入温水中浸泡一会，搓洗干净；在金桔的侧面竖着划几刀，挤去核；放入小煮锅中，加入冰糖、水，小火煮至金桔透明，汤汁粘稠即可关火。
金桔是一种营养价值比较丰富的水果，也叫做寿星柑。金桔含有丰富的维生素C和金桔甙，能够维护心血管，防止血管硬化和高血压；金桔中含有丰富的维生素A，能够预防色素的沉着，从而增加皮肤的光泽与弹性，达到延缓衰老，避免肌肤松弛的功效。
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