止咳润肺：金桔与冰糖都有一定的止咳平喘作用，能缓解咽喉肿痛，肺热咳嗽等症状。而金桔丰富的纤维素、氨基酸等还有预防哮喘及支气管炎的功效。
美容养颜：金桔富含强抗氧化剂维生素C，清除体内自由基的同时能延缓肌肤衰老，还有美白肌肤的效果。其还富含维生素A，可预防色素沉淀，增进皮肤光泽，还能祛斑去皱。
和胃利尿：金桔酸甜可口，气味清香，有提神醒脑、开胃生津的作用，还能和胃利尿，缓解因脾胃不和引起的食少气逆、恶心、呕吐等，其含有的氨基酸与矿物质还有补肾利水的功效。
一般人群均适宜
胃肠作用差者,虚寒体质者,牙齿疾病患者,咽喉疾病患者,喉咙发痒者,生痰者
1.无特殊同食禁忌
1.冰糖金桔
金桔清洗干净，对半切，去籽。锅内加水，放入金桔氽烫后倒掉水。重复二次，沥干金桔。重新烧开水，加入冰糖，直至糖融化。加入金桔和香草籽与香草棒同煮，小火30分钟煮至汁液浓稠。凉后放入冰箱冷藏，一星期后可食用。
冰糖金桔是用一些金桔和冰糖混合在一块制作成的一种营养食品。从中医学的角度来讲冰糖金桔可以平喘、滋阴生津、润肺止咳，对咽喉肿痛、口舌生疮、咳嗽痰多、肺热等现象有很好的辅助治疗作用。还有大量的维生素c、氨基酸和矿物质。不但可以美白皮肤，还可以促进新陈代谢、改善便秘现象。
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