生津止渴：人参果中含有大量水分，清甜可口，能够促进唾液分泌，为人体补充能量和水分，缓解口干舌燥，去除燥热暑气。
提高免疫力：人参果中含有丰富的蛋白质和微量元素，能够为人体补充多种营养，提高人体的免疫力和抗病能力，还能够增强机体对有害物质的抵抗能力。
保护心脑血管：人参果中的微量元素能够改善心肌的收缩能力，促进血液循环，有效调节心率和冠状动脉的流量，预防心脑血管疾病。
美容养颜：人参果中含有维生素和矿物质，能够清除人体自由基，增强细胞活性，起到明显的抗氧化功效，淡化皱纹和色斑，达到延缓衰老、美容养颜的目的。
开胃健脾：人参果中富含膳食纤维，能够改善人体脾胃功能，调节肠胃消化系统，促进肠胃消化，增进食欲，能够有效的预防便秘和食欲不振，可以适当缓解孕期呕吐。
安神健脑：人参果能够调节大脑神经系统，改善人的精神状态，有效的缓解疲劳，提高工作效率，还能改善睡眠质量，提高大脑记忆力。
一般人群均适宜
上火内热者
1.无特殊同食禁忌
1.凉拌人参果
将人参果洗净切片放入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
2.瘦肉片黄瓜炒人参果
将人参果、瘦肉、黄瓜切片备用，烧锅倒油烧热，下入瘦肉片，加点料酒翻炒至变色，放入切好的黄瓜、红椒和人参果翻炒，最后，加适量的盐、鸡精调味即可。
人参果又称长寿果，它高蛋白、低糖、低脂肪，还含有大量的维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素，这些维生素都是人体所必需的营养素。人参果还富含人体必需的微量元素，尤其是硒。硒元素是一种抗氧化剂，它能维持机体的正常生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器。人参果中富含的氨基酸，可有效达到抗衰老、消炎、补钙、美容等功效。
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