藏红花的功效与作用及禁忌
朱剑 公共营养师

功效作用

活血化瘀:藏红花有很好的养血活血作用,其能促进血液循环并提高血液的供氧能力,疏通经络、缓解淤肿,治疗月经不调、闭经等症状,还能解郁安神、美容养颜等。此外,藏红花的凉血作用,还能缓解因血热导致的出血症状。

解毒止痛:藏红花常用于治疗跌打损伤、淤滞肿痛等症状,还能防止各类疹的发生。其含有的活性元素还有解毒的作用,能解蛇毒、治痤疮等。

健体抗癌:藏红花含有蛋白多糖,不仅能调节机体的内分泌,还能增强巨噬细胞的活性,起到增强抗病能力的作用。藏红花还有抑癌抗癌的能力,其萃取物二甲基藏红花酸能抗击卵巢癌、结肠癌、横纹肌肉瘤等。

降压强心:适量服用藏红花有调节血压、预防心梗、脑梗等心脑血管疾病的作用。同时,藏红花的活血效果还能抗血栓,增强心肌功能。

适宜人群

血滞患者,经闭痛经人群,产后淤血者,气血不足者,三高人群,心脑血管疾病患者,亚健康人群

禁忌人群

孕妇,月经量大的女性,出血患者

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

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食用方法

1.桃胶藏红花雪梨银耳汤

锅中放入桃胶和适量清水,炖10分钟后,放入鲜银耳;煮银耳的时候,把备好的雪梨洗干净,去皮去核,切小块;把红枣和雪梨块放入锅中,加盖煮5分钟,接着放入冰糖、枸杞和藏红花煮开即可。

营养价值

藏红花为亚洲西南部原生种,最早由希腊人人工栽培,主要分布在欧洲、地中海及中亚等地。藏红花是一种非常名贵的中药材,味甘,性平,归心、肝经,具有活血化瘀、开郁散结、安神的作用。可以治疗月经不调、闭经、产后瘀血、不孕不育、胸闷气结、吐血、跌打损伤等疾病。

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