补充营养: 羊肉含有丰富的营养，如优质蛋白质，脂肪及氨基酸等，能为机体新陈代谢提供营养，并增强机体的免疫力与抗病能力，特别适合需要补充蛋白质的人群。
滋补固肾: 羊肉极高的蛋白质让其有很高的热效应，能促进全身血液循环，有发热御寒的效果，冬天食用能提高体温，温暖机体；羊肉还有一定的补肾效果，对阳痿早泄等有一定的治疗效果。
补铁助消化: 羊肉铁含量很高且热量较低，适合贫血患者食用，能缓解贫血的症状。此外，羊肉营养丰富的同时特别易于机体吸收，并能增强消化系统的功能。
一般人群均适宜
有内热者,肝病患者,腹泻者
1.南瓜
若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。
2.竹笋
同食会引起腹痛，中毒。
3.半夏
同食影响营养成份吸收。
1.清炖羊肉
羊肉切成小块，放入开水锅里焯水捞出；大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底，放入羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入，加入料酒，大火煮开用勺子撇出浮末，改小火炖40分钟左右，炖好撒点胡椒粉、盐即可。
羊肉是优质蛋白质来源之一，同时维生素B1、维生素B2、烟酸、脂甾醇、铁、锌、硒、铜等营养物质含量也较高，是一种高蛋白、低脂肪的食物，具有补肾壮阳、补虚温中等作用。
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