松子的功效与作用禁忌
朱剑 公共营养师

功效作用

抗氧化:松子中富含黄酮类物质和维生素E,具有抗氧化性,能够清除自由基,避免自由基对细胞的损伤,有很好的延缓细胞衰老的作用。

润肠通便:松子中的挥发油和脂肪含量丰富,不仅滋润肺腑,可以治疗支气管炎、哮喘头晕等,还可以促进肠道的蠕动,帮助机体及时排泄身体内的废物,缓解腹泻以及便秘等多种症状,治疗脾胃虚弱。

保护心脑血管:松子中富含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸对于降低血液中的胆固醇含量具有关键作用,可以有效防止血栓、血凝和动脉硬化等心脑血管疾病。

保护大脑:松子中的谷氨酸和微量元素磷元素及锰元素能够改善大脑和神经,联合其他不饱和脂肪酸提高脑部细胞的代谢活动,促进脑部发育,增强记忆力,从而预防老年痴呆。

美容养颜:松子的油脂和微量元素等营养物质含量丰富,可以补充身体所需,增强体质,提高身体免疫力,美容养颜,改善发质;并且丰富的维生素E还能延缓细胞的老化,滋养皮肤。

适宜人群

年老体弱者,大便不畅者

禁忌人群

脾胃虚弱者,痰多患者,痰湿患者,胆囊有病人群

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.海松子什锦饭

将鸡肉、猪肉分别洗净,鸡肉切丝,猪肉切片。胡萝卜洗净,刮去表皮切薄片。松子仁去杂洗净,下锅炒熟。炒锅放油,烧热放葱花煸香,加入鸡肉翻炒,随即将猪肉、胡萝卜下锅,用大火速炒,放点水,加入酱油、料酒、精盐、白糖、糖炒至肉熟烂即可。

2.松子炒饭

热锅入油炒蛋,炒熟拌碎后盛起,备用。锅入洋葱爆香,加入番茄、芦笋和素虾仁炒香,再加入白饭、鸡蛋、松子,入盐调味,最后放入欧芹炒匀即可。

营养价值

松子是一种经常食用的坚果,性平、味甘,归于肺、大肠经。松子含油脂以及多种营养物质,因此有滋润五脏六腑、补益气血、养颜驻颜的功效,对于保健身体、美容养颜、乌须发有很好的作用。松子仁含有丰富的维生素E,是一种很强的抗氧化剂,能够抑制脂质过氧化作用,保护细胞免受自由基损伤,因此是很好的抗衰老药物。

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