松子的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
补脑保健：坚果类的食物一般由于其丰富的微量元素和矿物质含量而具有促进脑发育，预防老年痴呆的功效，松子也不例外。常吃松子补充磷、锰和维生素E对大脑有益，还可以软化血管、滋润皮肤、抗氧化。
降血脂：中老年人常吃松子，补充不饱和脂肪酸，可以调节血压血脂，预防动脉粥状硬化，从而提高身体免疫力，预防各类心脑血管疾病。
润肠通便：松子作为坚果的一种，脂肪含量丰富，可以开胃健脾，促进胃肠消化，改善大便难解的症状，非常适用于老人和儿童的便秘治疗。
滋阴补肺：松子具有开胃健脾、滋阴补肺的功效，适用于中老年人的支气管炎、风湿、哮喘、身体虚亏、头晕等病症的治疗。
延缓衰老：松子中含有的维生素E，是一种强效的抗氧化剂，能够清除自由基，保护机体组织免受损伤，起到延缓衰老的作用。还能减少皱纹、嫩滑肌肤，有美容养颜的效果。
适宜人群
贫血者,记忆力下降者,消瘦者,糖尿病患者
禁忌人群
多痰者,肾亏者,胆功能不佳者,脾虚腹泻者
饮食禁忌
1.黄豆
松子中富含亚油酸物质，还含有不饱和脂肪酸以及矿物质，油脂等；黄豆富含赖氨酸，钾、钠等无机盐和某些必需微量元素，但是消化不良或食物不耐受人群不可以将松子和黄豆同食，否则会阻碍两者的蛋白质吸收。
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