保护心脑血管：腰果富含维生素和微量元素，可以增加血管壁的弹性，扩充血流量，促进血液的微循环，减少血管中的有害物质的堆积，从而预防多种心脑血管疾病。
美容养颜：腰果中的维生素E以及不饱和脂肪酸有着抗氧化的功效，可以抑制机体内部的氧化反应，清除自由基，避免自由基损伤健康的细胞，预防细胞老化和癌变；还能淡化黑色素，美容养颜。
强身健体：腰果本身的蛋白质、维生素等营养物质含量丰富，食用腰果可以补充维生素和蛋白酶抑制剂，维生素B1和维生素A可以缓解疲劳、恢复精力、增强体质，蛋白酶抑制剂对于辅助治疗癌症也具有重要意义。还能帮助产后妇女催乳。
润肠通便：腰果中的油脂和纤维素的含量丰富，能够去除机体内多余的水分，具有除湿消肿的功效，油脂能够滋润胃肠道，加速排出代谢废物，纤维素能够促进胃肠道的蠕动，缓解消化不良、腹胀以及大便不畅的症状。
想增重的人群,产后乳汁分泌不足的产妇
过敏体质者,肥胖人群
1.无特殊同食禁忌
1.腰果虾仁
虾去壳、去头、去虾线，碗中倒入虾仁、料酒、鸡蛋清，搅拌均匀，锅中倒入食用油、腰果小火炒熟盛出备用，接着锅中倒入食用油、葱花、姜丝大火爆香，倒入虾仁，小火炒至虾仁变色，倒入百合、鸡粉、盐，翻炒均匀；倒入腰果、黄瓜，翻炒均匀即可。
2.三色腰果
起油锅，将胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。再起油锅，洋葱入锅炒。胡萝卜、青椒、腰果入锅翻炒，加盐、味精翻炒均匀即可。
腰果味甘、性平、无毒，可治咳逆、心烦、口渴。腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂。吃腰果还能强身健体、提高人体抗病能力，消除疲劳。腰果能补脑养血、补肾健体，腰果中的某些维生素和微量元素，有软化血管的作用，对防治心血管疾病有好处。
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