补充营养: 白地瓜营养价值很高，含有蛋白质及钙、铁、锌等微量元素，不仅易于被人体吸收利用，还能为机体新陈代谢提供营养。此外，白地瓜作为碱性食物，还能中和人体积累的酸类物质，起到延寿及抗癌的效果。
降压降脂: 白地瓜的脂肪含量很低，还能促进机体分解多余的脂类物质，能降低血脂水平；其还含有维生素K，有止血散淤的作用，并能扩张保护血管，控制血压水平。
清热通便: 白地瓜水分含量很高且属于凉性食物，有生津止渴，驱热散热的作用，其还含有大量粗纤维，进入肠道后能调理胃酸的分泌，并能促进肠胃蠕动，有预防便秘的效果。
痤疮患者,便秘患者
湿阻脾胃者,气滞食积者
1.无特殊同食禁忌
1.香炸地瓜条
地瓜去皮切成小条，放到水里煮至变色捞出，沥干水分，倒入油炸粉，加盐、胡椒粉、少量水拌匀上糊，锅中热油，油温七成热时放地瓜条，炸至表皮金黄出锅沥油。
白地瓜，又称豆薯、凉薯，是一种根茎类菜品，属于豆科一年生草本植物。白地瓜含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、维生素K，并含钾、铁、铜、硒、钙、等10余种矿物质，营养价值较高，可以补充人体所需的多种营养成分。其中维生素K具有止血作用；粗纤维具有通便的作用。除此之外，白地瓜还含有丰富的水、淀粉、糖分和蛋白质等化学成分。
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