葡萄籽油的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

抗氧化:葡萄籽油含有的葡萄多酚具有很强的抗氧化作用,可以有效清除人体内的自由基,降低紫外线对细胞的伤害,减少黑色素沉淀。其富含的亚麻油酸还可以促进维生素E和维生素C的吸收,进一步增强抗氧化能力,减少皱纹,还能缓解皮肤干燥,恢复肌肤弹性。

保护血管:葡萄籽油富含原花色素,具有扩张血管、保护血管的功效,能有效降低血液中的胆固醇含量,从而降低血栓形成几率,预防心血管硬化引发的多种疾病。

适宜人群

过敏体质者,长期使用电脑人群

禁忌人群

孕妇,母乳喂养者

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.葡萄籽油凉拌菜

锅中放入清水煮沸,倒入芹菜、豆角、菜花、土豆片焯水30秒捞出;碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡萝卜后再放入凉皮、青红辣椒、洋葱,最后放入生抽、胡椒粉、盐、香油、葡萄籽油,搅拌均匀即可。

营养价值

葡萄籽油有两种非常重要的元素,亚麻油酸和原花色素。亚麻油酸可以抵抗自由基,抗老化,帮助吸收维生素C和E,强化循环系统的弹性,降低紫外线的伤害,保护肌肤中的胶原蛋白,改善静脉肿胀与水肿,预防黑色素沉淀。葡萄籽油还含有丰富的维生素F、矿物质、蛋白质,能增强肌肤的保湿效果,同时可润泽、柔软肌肤,质地清爽不油腻,易为皮肤所吸收。

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