亚麻籽油的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

润肠通便:亚麻籽油能够调节肠胃消化能力,促进肠胃蠕动,减少肠胃食物的积滞,有效的缓解便秘,起到润肠通便的功效。还能利水消肿,缓解肾脏压力。

美容瘦身:亚麻籽油中含有丰富的营养物质,维生素E能够加速人体脂肪的分解,起到瘦身的功效。同时,亚麻籽油还能够改善皮肤状态,美容润肤,延缓衰老。

健脑补脑:亚麻籽油中含有大量的不饱和脂肪酸,能够帮助婴幼儿发开智力,促进婴幼儿生长发育,还能提高人的大脑活性和大脑记忆力,预防老年痴呆。

预防疾病:日常食用亚麻籽油,能够促进细胞吸收营养,提升细胞新陈代谢能力,从而提高人体抗病能力和免疫力,预防心脑血管疾病,还能防癌抗癌,有效的改善人体肝脏状态。

稳定情绪:亚麻籽油中含有ω-3,这种特殊物质能够调节人体内影响情绪的化学物质,宁神安神,改善睡眠,提高大脑抗压能力。

降低血脂:亚麻籽油中含有多糖物质,能够有效促进人体中饱和脂肪酸和血液的新陈代谢,降低血液中的蛋白质,改善血液浓度,预防血栓,有效的起到降低血压,调节血脂的功效。

消炎抗过敏:亚麻籽油中含有特殊物质ω-3,能够起到明显的消炎杀菌的作用。同时,亚麻籽油能够抑制多种不良的过敏反应,缓解皮肤的肿痛和干裂状态,消除关节疼痛。

保护视力:亚麻籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸,为人体补充对视力有益的DHA物质,提高视网膜健康程度,有效的保护视力。

适宜人群

脑力工作者,三高患者,心血管疾病高危险人群

禁忌人群

未成年人,正在服用避孕药的女性,乳腺癌患者

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.亚麻籽油蛋炒饭

空碗中磕入鸡蛋,加少许盐打散成鸡蛋液,锅中倒入亚麻籽油,烧热,倒入鸡蛋液,用铲子快速将鸡蛋液滑散,下隔夜米饭炒匀。放入适量盐进行调味,香葱切成末,撒入炒饭中,翻炒均匀关火即可。

营养价值

亚麻籽油由亚麻籽制取而成,亚麻籽是亚麻的籽实,属亚麻科,别称胡麻,亚麻籽油中不饱和脂肪酸的含量最高,可以作为不饱和脂肪酸的补充油食用。亚麻籽油中含有大量的EPA,在食用之后能够促进机体对体内饱和脂肪酸的代谢,减轻或消除体内动物性脂肪对人体的危害,防止脂肪沉积在血管壁上、抑制血栓的形成和发展、增强血管的弹性和韧性,对血栓的清除有一定的辅助作用。

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