降低胆固醇：葵花籽油中含有大量的不饱和脂肪酸，以及大量的亚硝酸油，能够将人体内的脂肪分解为胆汁酸排出体外，从而避免胆固醇的累积。
抗衰老：葵花籽油中含有维生素B以及维生素E，可以延缓细胞衰老，并且有一定的安神作用。其中含有的不饱和脂肪酸也可以起到一定的抗衰老作用。
保护眼睛：葵花籽油中含有胡萝卜素和维生素A，能够预防白内障和夜盲症、提高视力，是养眼护眼的佳品。
改善皮肤状态：葵花籽油可以促进人体细胞的再生，从而保护皮肤健康，让皮肤换发活力。葵花籽油中富含维生素E，防止细胞遭受自由基的损伤，从而具有美白效果。此外，它还可以维护皮肤黏膜，加速愈合伤口。
提升免疫力：葵花籽油有助于脑细胞的代谢，可缓解压力，舒缓神经。且其中含有铁、锌、锰等微量元素，可以预防贫血。葵花籽富含脂肪酸和亚油酸，能够促进人体细胞的生长与再生，增强机体免疫功能。
防治心脑血管疾病。葵花籽油含有丰富的钾元素，有助于预防心脏病、高血压，也有助于降低血脂，保护心脑血健康。
一般人群均可食用
无特殊禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.葵花籽油洋葱鱼饼
热锅，倒入适量的葵花籽油，放入鲮鱼茸，将其煎至双面金黄铲起待用。另起炒锅，倒入适量的葵花籽油。放入择洗干净的洋葱片，煸炒一下。然后倒入适量的生抽、盐，翻炒至洋葱出味。将煎好的鱼饼放入洋葱锅中翻炒均匀出锅即可。
葵花籽油以葵花种子为主要原料，经过压榨提取以后得到的天然油脂。含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、各类微量元素以及维生素E、维生素B1等营养元素。具有补虚降血脂、防治心脏血管疾病和美容养颜的功效。葵花籽油凝固点低，易被吸收。
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