李子的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

美容养颜:李子含有的维生素C,花青素能清除体内自由基,抑制黑色素细胞的活性,缓解老年斑的形成,还能增强皮肤的抗衰老能力,收缩毛孔,细腻肌肤。

养胃利水:李子含有丰富的果酸,能够加速肠道蠕动,促进分泌胃酸以及消化酶,起到养胃消食的效果。另含有多种苦杏仁苷及维生素,能利水降压,祛痰止咳。

改善贫血:李子含有氨基酸,胡萝卜素、钾、铁等,能有效改善贫血的症状。而且李子含有维生素B12,能促进血红细胞再生,使肌体造血机能处于正常状态。

保护心血管:李子中的维生素C和花青素等物质是强抗氧化成分,能维持正常的细胞连结以及血管的稳定,并改善血液循环,能有效防治心血管疾病。

适宜人群

发热者,口渴者,虚痨骨蒸者,肝病腹水者,教师,音哑者,失音者,慢性肝炎患者,肝硬化者

禁忌人群

溃疡病患者,急慢性胃肠炎患者,IGA肾病患者,脾虚痰湿者,小儿

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.李子果香鸡

先将鸡用淘米水浸泡半小时,再将鸡焯水去血水,控干水分装入汤锅。加入切好的洋葱、土豆块。再加入李子、姜片和八瓣。一次加足清水。旺火煮到沸腾,烹入黄酒,开盖继续煮10分钟后加盖转文火煲60分钟、加盐调味即可。

营养价值

李子是蔷薇科植物李的果实,俗称“恐龙蛋”。李子味甘,酸,性平,清热生津,利水健胃,李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸、花青素、维生素C等抗氧化成分,能够有效预防血流淤积,保持血液循环通畅,减少心脏病的发生和卒中的危险;李子核仁中含有的杏仁和大量的脂肪油,有利水降压作用,并可以加快肠道蠕动,促进干燥粪便的排出,同时也具有止咳祛痰的作用。

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