新鲜无花果的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

清热解毒:新鲜的无花果性平、微寒,含有多种维生素和矿物质,能够生津、清热、利咽,有效缓解赤白带下、湿热导致的泄泻、肺燥咳嗽、声嘶、口舌生疮等症状。

抗炎消肿:新鲜无花果能消肿止痛、解疮毒、缓解咽喉肿痛,煎服后能辅助治疗痔疮。无花果的叶对甲状腺的肿、淋巴结的结核也有一定的治疗作用。

通便消脂:新鲜无花果中含有大量的纤维素、脂肪酶、苹果酸、柠檬酸等物质,能促进肠道蠕动,促进消化液的分泌和脂肪的分解,从而加快食物的消化与吸收,具有消脂、通便、开胃、清肠、减肥的作用,能缓解脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良、腹痛腹胀、便秘等症状。

抗肿瘤:新鲜无花果中含有18种氨基酸、丰富的维生素以及大量的糖类、酸类和矿物质,有一定的抗肿瘤功效,临床用于治疗多种恶性肿瘤。

降血压血糖血脂:新鲜无花果中含有水解酶、脂肪酶等,能促进脂肪的代谢,降低血脂和胆固醇;还能促进血液循环,软化血管,起到降血压的作用;无花果中含有丰富的维生素E,有降血糖的作用,能预防预防冠心病和动脉硬化等疾病。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

胃寒者,脾胃虚寒者

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.无花果蒸肉

将无花果洗干净,切成滚刀块,瘦肉少许,切薄片,将无花果和猪肉放在碗里,倒入没过食材的清水。煮饭的时候将它们放在电饭锅里,米饭煮好了,菜也蒸好了。

2.无花果冰糖雪燕

把干雪燕浸泡至全透明,发好的雪燕用碗盛好,倒入水并放入冰糖,无花果冲洗一下后对半切开,放入盛雪燕的碗内,将雪燕碗放入蒸锅中蒸30分钟即可。

营养价值

新鲜无花果别名奶浆果、天生子、蜜果。新鲜无花果含有18种氨基酸,其中有8种氨基酸是人体无法自行合成的。新鲜无花果中还含有水解酶、脂肪酶等,新鲜无花果还含有苹果酸、柠檬酸、蛋白酶等,能帮助人体对食物的消化、增进食欲。

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