鲜无花果的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
利咽消肿：鲜无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、草酸、奎宁酸等物质， 对于内热所导致的口干舌燥、咽喉肿痛、声音嘶哑有治疗效果，适当吃无花果可以清除内热、生发口中津液、利咽消肿。
增加食欲润肠通便：鲜无花果味甜，营养丰富，含有蛋白质、维生素、脂肪、纤维、糖及有益人体的氨基酸和蛋白酶。丰富的膳食纤维可以促进胃肠道粘膜的分泌，加快人体对食物的吸收，具有开胃的作用，它的脂类物质和纤维素能促进肠胃蠕动，达到润肠通便的功效
预防高血压和冠心病：鲜无花果含有的水解酶，能促进血液循环，有利于调节血压，其中的钾元素、可溶性纤维、果胶以及不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，既可以预防高血压高血脂也能降低患冠心病的机率。
延缓衰老：鲜无花果含有的花青素、维生素C等抗氧化剂，能帮助清除体内的自由基，延缓细胞的衰老，抑制色素沉淀，增强各个器官的功能，起到美容养颜、延缓衰老的作用。
防癌抗癌：鲜无花果成熟果实的果汁中有一种芳香物质苯甲醛，具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，对正常细胞没有影响，并且能延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，达到防癌抗癌的效果。
消脂：鲜无花果中含有苹果酸、柠檬酸及脂肪酶等多种营养成分，这些成分被人体吸收以后，各种酸和脂肪酶能够加快脂肪的分解与代谢，达到减肥消脂瘦身的效果。
适宜人群
一般人群均可食用
禁忌人群
脾胃虚寒者
饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌
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