百香果的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

清热解毒:百香果能够有效地清除体内的热毒,生津止渴,缓解咽炎等机体内的组织炎症,还能够滋养肠胃,促进肠胃消化液的分泌,促进机体消化和吸收食物中的营养物质,润肠通便,保持身体健康。

安神助眠:食用百香果不仅能够提神醒脑,还能够安神助眠,缓解疲劳乏力、失眠多梦的症状,还能够镇静止痛,活血散淤。

美容养颜:百香果中的维生素种类含量丰富,维生素C具有抗氧化的功效,对于改善皮肤状态非常有益,可以延缓皮肤细胞的衰老,淡化细纹和黑色素,帮助机体排出毒素,还能够抗肿瘤。

提高人体免疫力:百香果的口味酸甜,富含糖类、维生素、蛋白质、脂肪和微量元素。补充这些营养物质可以延缓衰老,维持细胞的正常代谢活动,还能提高人体免疫力。

降血压血脂:食用百香果可以降低血清中胆固醇的含量,调节血脂水平,起到降低血压的作用,对于高血压和高血脂的人群非常适宜。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

胃病患者,胃食管反流者,胃动力障碍疾病者

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.百香果柠檬蜜

柠檬洗净切片,百香果去盖取果肉,锅中倒入冰糖,百香果果肉,小火熬至浓稠,柠檬装罐,倒入白香果糖浆,倒入蜂蜜,冷藏保存即可。

2.百香果烧排骨

将肋排凉水入锅焯水,带浮沫飘起时捞出排骨再用热水冲洗干净表面沾附的浮沫,锅中放少许油炒香姜片,然后倒入排骨煸炒,炒到表面变色加入一块冰糖继续煸炒,炒到排骨颜色变红,加开水没过排骨,大火煮开转小火炖1小时,待汤汁收的差不多了,加入盐和柠檬汁、百香果入味即可。

营养价值

百香果的性味归经是甘、酸、平,归心经、大肠经。百香果的果肉可生食或作蔬菜、饲料。果肉多汁液,加入碳酸钙和糖可制成芳香可口的饮料。果实内含有人体所需的十几种氨基酸,多种维生素和类胡萝卜素,其中包括非常丰富的天然维生素c,每100克果汁中含有维生素c34.6毫克,还含有维生素a,b1,b2等,另外还含有丰富的钙磷铁和多种氨基酸的物质及微量元素。果皮可入药,有消炎,止痛,活血强身,滋阴补肾,降脂降压,提神,消除疲劳,排毒养颜,增强免疫力等保健作用。

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