美容减肥：雪燕含有玻尿酸成分，不仅能保湿护肤，还能调节人体胶原蛋白的含量，滋润肌肤，让肌肤有弹性。雪燕还能润肠通便，能缓解便秘，其含有的L-阿拉伯糖能抑制体内脂肪堆积于内脏缝隙，可排出体内多余的脂肪，起到减肥减脂的效果。
健体防癌：雪燕中含有大量的铁、钙元素等，能提高人体的免疫力和抗病能力，治疗肺阴虚、胃阴虚导致的咳嗽、盗汗、干呕、反胃等症状。还能有效抑制癌细胞的恶性增殖。此外，雪燕还能抑制人体吸收过多的蔗糖，降低血糖。
健脑益智：雪燕中含有丰富的半乳糖以及微量元素，能加速人体对于热量的吸收。还有保护大脑，促进智力的发育的功效。
一般人群均适宜
无特别禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.冰糖拉丝雪燕
雪燕提前10小时浸泡，用漏勺把泡发好的雪燕捞出，挑去杂质，坐锅倒水，水开放冰糖、雪燕，小火煮20分钟即可食用。
雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕窝”。雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。雪燕中还含有大量的微量元素，例如铁元素、钙元素等，可以促进人体的生长发育，有健脑益智的功效，还可以有效地提高人体的免疫力，用来治疗免疫力低下等疾病。
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