蜂蜜的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

润肠通便:蜂蜜食用后有一定的润肠通便效果,能加速肠胃蠕动并预防便秘、胃炎、十二指肠溃疡等,特别适合肠燥、腹部疼痛者服用。

护肝护心:蜂蜜含有丰富的维生素与矿物质,能帮助机体修复受损的肝细胞,并抑制脂肪肝的发生;其还有保护血管的作用,能疏通血管并改善血液成分,在一定程度上预防心血管类疾病。

护肤杀菌:蜂蜜外用有很好的护肤养肤效果,能生肌敛疮,治疗烫伤等肌肤损伤。此外,食用蜂蜜还有保护牙齿、对口腔杀菌消毒的作用。

适宜人群

3岁以上儿童,成人

禁忌人群

糖尿病患者

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.蜂蜜鲜藕汁

取鲜藕适量,洗净、切片,压取汁液,按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙的比例调匀服食。

2.蜂蜜萝卜

取鲜白萝卜洗净,切丁,放入沸水中煮沸捞出,控干水分,晾晒半日;然后放入锅中加蜂蜜,用小火煮沸调匀,晾冷后即可服食。

营养价值

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜,在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜中含葡萄糖、果糖、糊精、非糖物质、矿物质、有机酸,还含有少量的淀粉酶、氧化酶、还原酶、转化酶、芳香物质和维生素等。蜂蜜气味清香浓郁,味道纯真甜美。作为一种食品,具有补中、润燥、止痛、解毒的作用;外用可以生肌敛疮。

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