补血健体：炖猪心中含有丰富的蛋白质、脂肪及各类微量元素，能为人体补充营养，有效增强人体免疫力。猪心还有营养血液、加速血液流动的效果，能改善贫血的症状。
安神定神：炖猪心有很好的安神定惊、静心养眠的作用，对于心虚引起的失眠多梦、心悸出汗、精神恍惚等症状能起到很好的缓解治疗效果。
保护心血管：猪心含有维生素B1、B2等，能为心肌供给所需营养，能有效强壮、保护心肌，增强其收缩能力，预防心脏疾病的产生。
心虚多汗者,自汗者,惊悸恍惚者,失眠多梦者,癔病患者,怔忡者
高胆固醇者
1.吴茱萸
1.黑枣猪心汤
猪心切成片，莲子压碎，姜切片，葱切葱花。锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加葱花，以味精和盐调味即可。
2.桂圆猪心汤
猪心去掉筋膜和血管，切3公分块待用；锅中入沸水，加入猪心煮沸3分钟，捞出洗干净；桂圆去壳洗净，和西洋参片、枸杞一起加入炖罐中，加入猪心，加足量水后盖盖，放入紫砂煲中，炖罐外面加入水，隔水小火炖4个小时，起锅时调入盐即可。
猪心即猪的心脏，性平，味甘咸，含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效，还能为人体提供所需的营养物质。对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦、癔病者食用。
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