鸡炖山药的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

养胃健脾:山药炖鸡是非常好的健胃良药,对于中老年人食欲不振、肠道不适等症状,具有很好的调理效果。能够促进胃肠道的消化和吸收,健脾益胃。

润肺止咳:山药炖鸡具有清热润燥的作用,入肺经,能滋阴润肺,对于肺部燥热、肺炎、咳嗽久治不愈等症状具有很好的治疗效果。适量食用有保养肺部的作用。

利尿补肾:山药炖鸡有很好的利尿补肾作用。对于治疗肾功能不足有一定的疗效,能够治疗妇女白带异常,男性阳痿早泄、小便不畅、性功能衰退、性欲减退等症状。达到补肾益气,壮阳活血的效果。

增强骨密度:山药炖鸡中含有丰富的钙质,可以帮助人体增强骨骼密度。对于青少年发育迟缓、中老年人骨骼脆弱等都有很好的治疗作用,能够防止骨质疏松。

预防心脑血管疾病:山药炖鸡含有多种维生素和营养成分,对于心脏病、心血管疾病等多种老年病都有很好的治疗效果。可以有效扩张冠状动脉,增强血管壁韧性,降低血液中胆固醇含量,维持血管健康。

促进消化:山药炖鸡中含有丰富的营养元素,可以为人体补充纤维素和其他维生素,有效地改善脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状。

益气补中:山药炖鸡中含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质,对身体有很强的滋补作用,可以益气补中,强身健体,提高人体的免疫力和抗病能力。

适宜人群

脾胃泄泻者,虚劳咳嗽者,病后虚弱者

禁忌人群

前列腺癌患者,痛风者

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.鸡炖山药

山药削皮,洗净,切块;胡萝卜削皮,冲净切块;鸡脚剁块,放入沸水中滚烫,捞出冲净。鸡肉、胡萝卜先下锅,加水,以武火煮开后转文火慢炖15分钟。加入山药转大火煮沸,转小火续煮10分钟.加盐调味即可。

营养价值

鸡炖山药是一种药膳,主要原料是山药和鸡肉,具有健脾助消化的功效,山药中含有淀粉酶,可以促进胃肠道的消化,而且可以用来治疗脾阳虚;可以用来补肾,治疗妇女白带多等疾病;具有补中、益气的功效,可以强身健体;有润肺、止咳的功效,可以用来治疗咳嗽、痰多等疾病。鸡炖山药汤还具有美容的功效。

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