增强体质：排骨山药汤的营养成分丰富，补充新陈代谢活动所需的重要成分，改善体质虚弱的症状，非常适合病人恢复，可以提高免疫系统抵抗病毒的能力。
补肾补血：排骨山药汤可以补气补血，改善肾功能，提高机体的造血能力，预防和治疗贫血的症状。排骨山药汤中的山药还能够健脾开胃，除烦化痰，不仅本身具有丰富的营养成分，还能促进机体消化吸收食物中的营养成分。
强健骨骼：食用排骨山药汤可以补充蛋白质、脂肪和微量元素。尤其是骨胶原中的钙元素是身体牙齿和骨骼发育的关键元素，可以促进儿童的生长发育，预防中老年人的骨质疏松症状。
一般人群均适宜
无特别禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.排骨山药汤
排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净；排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果、桂皮、香片、枣、山楂、菊花炖2小时；山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味即可。
山药排骨汤是以山药和排骨为主要原料制成的一道药膳，山药中所含有的淀粉、脂肪和蛋白质，比较容易为人体所吸收，可以有效的改善体质虚弱。能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。具有补肾养血的作用，用来治疗贫血。排骨中含有的磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白，具有补钙的功效，可以预防老人骨质疏松或者是幼儿佝偻病的发生。
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