牛排骨的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
补血活血： 牛排骨中含有丰富的血红素铁，被人体吸收的同时还能增强机体的造血能力，且起到防治缺铁性贫血的作用，让面色红润有光泽。
强身健体：牛排骨中含有优质蛋白脂类，能为新陈代谢与免疫系统提供能量，其还含有大量矿物质，能提高机体的代谢能力，并补充多酶与辅酶。此外，牛排骨含有的骨胶原还能美容养颜，并调理痢疾、关节炎等。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特别禁忌人群
饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌
收起
补血活血： 牛排骨中含有丰富的血红素铁，被人体吸收的同时还能增强机体的造血能力，且起到防治缺铁性贫血的作用，让面色红润有光泽。
强身健体：牛排骨中含有优质蛋白脂类，能为新陈代谢与免疫系统提供能量，其还含有大量矿物质，能提高机体的代谢能力，并补充多酶与辅酶。此外，牛排骨含有的骨胶原还能美容养颜，并调理痢疾、关节炎等。
一般人群均适宜
无特别禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.辣炒牛排骨
牛排骨剁块，焯水；放入高压锅加水、盐、料酒、姜片、葱段炖20分钟盛出备用；锅中倒油，放入辣椒翻炒；把炖好的牛排骨放入翻炒3分钟即可。
牛排骨是一种食材，食疗功效非常丰富，牛排骨富含丰富的铁元素，因此适当食用牛排骨可以补充铁元素，并且能够达到预防和缓解缺铁性贫血的功效。牛排骨当中还含有丰富的蛋白质，并且是氨基酸比例比较合适的动物蛋白质，吸收率比较高，因此，通过食用牛排骨补充优质蛋白脂类，给体内免疫物质提供原料，而达到提高机体免疫力的作用。
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