补充营养：黑鸡中含有丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸与矿物质等，能为机体新陈代谢提供营养，加速微循环；而其含有的钙、铁等微量元素也能为骨骼发育提供营养。
滋阴补肾：黑鸡富含维生素，能滋阴养胃，促进肠胃的蠕动并加速废料的排出，对于胃炎、头痛、慢性肝炎等都有一定的防治效果。此外，黑鸡补肾的作用也很好，还有一定的壮阳效果。
强身健体：黑鸡富含的微量元素能加速血液循环，还能预防贫血。黑鸡中的卵磷脂可以促进胎儿的发育，还能为大脑细胞补充营养，起到健脑健体的功效。
一般人群均适宜
皮肤病患者
1.无特殊同食禁忌
1.爆炒黑鸡
土豆切大块，加盐用高压锅蒸熟；锅里放油，小火炒香姜片，花椒和干辣椒；加入鸡块，一边炒一边加水焖；加入老抽、生抽、料酒、豆瓣酱、香辣酱、盐、大葱、蒜瓣，炒熟；煮熟的土豆放底部，上面装鸡块即可。
黑鸡药用价值很高，能为人体补充营养，提高机体免疫力，还具备补阴、补肾壮阳、添精等与众不同的作用，是传统式的名贵药材，深受各代药业家的重视。医药学记述，黑鸡对治疗胃病、头痛、慢性胃炎、生完孩子孱弱等均有奇效。
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