黑米粥的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
补血益气：黑米粥具有补血益气的作用，黑米中含有丰富的铁元素，可以增强造血功能， 有补血的功效，对缺铁性贫血等疾病有预防和治疗的效果。
燃脂瘦身：黑米含有蛋白质、多种维生素、多种矿物质、氨基酸等营养成分，可以补充营养，又可以帮助我们迅速的燃脂瘦身。黑米粥作为主食食用，减肥效果显著。
润肠通便：黑米粥中的膳食纤维能够润肠通便，提高肠胃机能，促进消化吸收，加快排除身体内的毒素和垃圾，有助于减肥和维持身体健康。
防治癌症：黑米中含有硒元素，可以活化免疫系统，清除自由基，有防癌抗癌的作用，日常食用黑米粥有益于人体吸收硒元素，防治癌症。
健脑益智：黑米粥具有健脑益智的功效，能够提高记忆力，促进大脑发育，适合老年人和发育期的青少年儿童食用。
滋阴补肾 ：黑米粥有滋阴补肾的作用，对肾虚及肾虚引起的四肢乏力、腰膝酸软、潮热盗汗等症状有治疗效果。还能明目活血，缓解眼部疲劳。
抗衰老：米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
适宜人群
怀孕早期者,病后消化能力弱者,腹胀者,尿失禁者
禁忌人群
老人,小孩,病人
饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌
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