天麻炖鸽子的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

祛风镇痉:天麻可以有效缓解神经衰弱、四肢麻木、口歪眼斜的症状,可以用来辅助治疗小儿惊风、小儿麻痹等多种疾病,还能提高睡眠质量,增强机体的抗病能力。

固肾益精:天麻具有补肾益精的药效,对于治疗由于肾功能异常导致的阳痿早泄等多种男科疾病具有疗效,并且对女性的经期失调,经血不畅,贫血等多种妇科疾病具有改善作用。

养血养肝:天麻炖鸽子的营养成分丰富,药用价值高,能够提高机体的造血机能,活血化瘀,滋养肝脏,改善肝脏和肾脏的功能。人体由于高血压可能会导致偏头痛、头晕、四肢麻木等多种症状,天麻可以很好地缓解这些症状。

明目益智:天麻可以调节人体的大脑的神经系统,改善神经系统的功能,尤其是脑神经和视觉神经,保护视力,改善失眠多梦、神经衰弱的症状。因此,食用天麻炖鸽子,不仅补充营养,对视力和脑力都非常有益,还能增强记忆力。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

产妇

饮食禁忌

    1.御风草根

    与御风草根同食有令人肠结的危险。

收起

食用方法

1.天麻炖鸽子

将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过,火腿切片,葱洗净打结,姜洗净切片,把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。

营养价值

天麻炖鸽子是用天麻、乳鸽制作的一道家常菜,含有丰富的钙、铁、铜等微量元素与维生素。主要具有祛风止痛、活血的作用,可以治疗四肢发麻、失眠多梦、头痛等。乳鸽中主要含有蛋白质、软骨素等营养物质,具有活血化瘀、延缓衰老的作用;天麻炖鸽子有健脾养胃、滋补肝肾、补血等功效,可以增强视力,保护和调节神经系统,还可以改善睡眠质量,增强人体的免疫力。

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