促进消化：洋荷姜富含蛋白质、纤维素和氨基酸等多种成分。纤维素可以刺激消化液分泌，帮助胃肠道蠕动，从而帮助机体消化食物，降低脂肪含量，缓解食欲不振和消化不良的病症，能治疗便秘和糖尿病。
止咳化痰：洋荷姜具有止咳平喘，清热化痰，消除肿毒的功效，并且还能提神醒脑，杀灭机体感染的真菌细菌，洋荷姜的功效范围十分广泛。
活血调经：洋荷姜不仅热量低，药用价值高，保健作用好，而且能够帮助机体活气血通经络，促进血液的微循环，抗氧化，预防衰老。
滋养脾胃：洋荷姜可以滋养脾胃，其富含的纤维素可以刺激消化液分泌，对于改善消化系统的功能很有帮助，还能增长食欲，治疗厌食和消化不良的病症。
一般人群均适宜
无特别禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.腌洋荷姜
将洋荷姜清洗干净控干水分备用，将冰糖、白米醋、食盐放入锅中将其融化，待温度变凉后将其倒入干净的玻璃瓶子中，接着放入洋荷姜，盖盖子密封腌制十几天即可。
洋荷姜是一种多年生的野生姜类植物，因此也叫做野姜，野良姜。洋荷姜既可以作为蔬菜食用，是一种良好的保健食材，还具有很高的药用价值，可以消肿止痛，具有止咳化痰，活血调经，消积健胃的功效。洋荷姜纤维素丰富，吃多了可以促进消化，防止便秘，经常吃可以延缓皮肤的老化。
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