海马的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
适宜人群
肾虚作喘者,外出血者,外治阴疽疮肿者
禁忌人群
阴虚火旺,孕妇
饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌
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肾虚作喘者,外出血者,外治阴疽疮肿者
阴虚火旺,孕妇
1.无特殊同食禁忌
1.海马三鲜汤
牡蛎肉洗净备用，砂锅内倒入清水，放入海马烧开，下入淡菜，加醋、料酒、葱姜汁烧开。放入牡蛎肉加盐、鸡精煮至微黄后，放入紫菜淋入香油小火煮5分钟即可。
2.海马乳鸽金针菇汤
将乳鸽去内脏洗净改刀，冲去血水；党参泡洗干净备用。锅中倒入沸水，将乳鸽、金针菇、海马、姜片、党参、枸杞、白酒放入锅中小火煮2小时，加盐、鸡精出锅即可。
海马是刺鱼目海龙科暖海生数种小型鱼类的统称，是一种小型海洋动物，海马为温性药，味甘、咸。归肝、肾经。海马的化学成分包括氨基酸、蛋白质、磷脂、脂肪酸及酯、甾体、多种微量元素等。其中，氨基酸和蛋白质是主要发挥作用的成分，具有补肝益肾，壮阳安神，调气，活血祛瘀，舒筋活络，止咳平喘的功效。
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