滇红茶的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

提神消疲:滇红茶中的咖啡碱有提神的作用,能刺激神经中枢,从而增强大脑的反应能力和记忆力,也能促进血管系统和心脏的机能,加快血液循环,强化心搏,促进使肌肉疲劳的乳酸以及汗液、尿液的排出,起到抗疲劳的作用。

生津清热:滇红茶中含有丰富的醣类、氨基酸、多酚类、果胶等物质,能刺激唾液的分泌,滋润口腔。滇红茶中的咖啡碱能控制下视丘的体温中枢,促进热量的排出,在夏日饮用能止渴消暑。

利尿消肿:滇红茶中含有咖啡碱和反应生成的茶黄素、茶红素等芳香物质,能抑制肾小管对水的再吸收,扩张肾微血管,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,促进身体排出尿酸、乳酸、过多的盐分等物质,缓解肾炎造成的水肿。

消炎杀菌:滇红茶中的儿茶素类物质能使单细胞细菌的蛋白质凝固沉淀,从而达到抑制和消灭细菌的功效;滇红茶中的多酚类物质也有消炎的作用,能缓解褥疮、香港脚等疾病。

养胃护胃:滇红茶中的茶多酚能在氧化酶作用下发生化学反应,能减少对肠胃的刺激,保护胃黏膜,健胃整肠助消化,对胃溃疡也能起到一定的辅助治疗效果。

解毒:滇红茶中含有茶多碱,被人体吸收后能吸附体内的重金属,并和体内的生物碱发生反应,从而促进有害物质的分解和排出,达到解毒的功效。

明目:滇红茶中的茶多酚等多酚类物质有明目的效果,用滇红茶清洗眼部能增强视力,减少眼部的红血丝,能很好地保护眼睛,防止视力下降。

适宜人群

消化能力弱者,三高患者,癌症患者

禁忌人群

发烧者,溃疡病患者,醉酒者

饮食禁忌

    1.羊肉

    羊肉中含有丰富的蛋白质,可与滇红茶茶叶中的鞣酸发生化学反应,生成鞣酸蛋白质。对于脾胃虚弱或消化不良的人群来说,两者同食对肠道有一定的收敛作用,容易发生便秘,影响身体健康。

    2.猪肉

    对于脾胃虚弱或消化不良的人群来说,食用猪肉的同时和食用后都不宜大量饮用滇红茶。因为滇红茶茶叶中的鞣酸会与肉中的蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,易造成便秘,还会影响身体健康。

    3.三文鱼

    滇红茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有"水中珍品"的美誉。但两者同食会不利营养消化吸收,对身体健康有很大的不利,不宜同时食用。

收起

食用方法

1.滇红茶

杯子中放入滇红茶茶叶,再将水温为90至95度的水倒入杯中,浸泡两分钟即可饮用。

营养价值

滇红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。滇红茶茶叶中含有丰富的黄酮类物质,可减少妇女患骨质疏松症的危险。还有就是喝滇红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。

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