桂花茶的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

保健:桂花茶中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等15种维生素,能补充维生素,抑制牙龈出血,促进身体吸收营养物质。桂花茶性温,有通气暖胃的作用,能有效缓解肠胃不适。

排毒养颜:桂花茶含有多种维生素,有抗氧化性,可以清除自由基,促进体内毒素的排出,达到减肥瘦身、润肤养颜、延缓衰老的功效。

除臭:桂花茶的茶多酚有独特的香味,可以溶解脂肪、去除臭味;桂花茶中的芳樟醇氧化物也有去除口臭的作用。常饮桂花茶,可以去除异味,清新口气。

止咳化痰:桂花茶含有茶多酚等芳香物质,能起到平喘、止咳、化痰的作用,促进痰液的排出。对于喉咙沙哑、疼痛等症状有治疗作用。

降血脂:桂花茶中的茶多酚有溶解脂肪的作用,能够解油腻,促进有害物质和垃圾快速排出体外,达到降血脂的效果。

提神醒脑:桂花茶内芳樟醇氧化物、茶多酚、咖啡因、茶碱、儿茶素、蛋白质、鞣酸、茶多糖、氨基酸和微量元素等,可以舒缓紧张的情绪,调节神经系统,达到提神醒脑的作用。

降火:桂花茶有清热解毒、生津止渴、清咽利喉的作用,可以有效缓解肝火旺盛的症状,降低身体内的火气。对于夏季炎热导致的上火、皮肤干燥等症状,有缓解作用。

适宜人群

口干舌燥人群,口臭人群,心烦意燥者

禁忌人群

糖尿病患者,经期女性,胃病患者,便秘者,孕妇

饮食禁忌

    1.红糖

    桂花茶含有赖氨酸,在泡制过程中会和红糖形成糖基赖氨酸,有凝血作用,对人体造成伤害,同时损失营养物质,所以喝桂花茶的时候不宜放红糖。

    2.猪心

    桂花茶具有排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用,而猪心滋腻,助湿热而生痰,在功效上完全相反,一起食用可能会降低桂花茶的功效。

    3.榴莲

    榴莲性燥热,容易上火,两者一起食用可能虎引起上火、便秘。

    4.南瓜

    桂花茶中含有维生素C,南瓜中的维生素C分解酶可能会将维生素C分解,降低营养价值。

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食用方法

1.桂花茶

水温一般在85度左右就可以了,先少倒一点水,让花和茶都充分滋润一下,最后再把水注满玻璃杯,浸泡2到3分钟便可以喝。

2.桂花茶冻

琼脂用清水浸泡备用;干桂花用开水冲泡,然后放白糖,用盖子盖住焖一会儿;泡好的琼脂从水里捞出来,淋干水分,把淋干水分的琼脂和用开水冲泡的桂花茶一起放入锅里,小火煮至琼脂融化,煮好后倒入容器内,放冰箱冷藏至凝固成桂花冻,吃时切块即可。

营养价值

桂花茶是中国的主要茶类之一,属于花茶,由桂花和茶叶窨制而成,香味馥郁持久,汤色绿而明亮。桂花茶内芳樟醇氧化物、茶多酚、咖啡因、茶碱、儿茶素、蛋白质、鞣酸、茶多糖、氨基酸和微量元素等。还含有维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等15种维生素。桂花茶内所含的芳樟醇氧化物,能够舒缓紧张的情绪,去除口臭。

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