苦荞茶的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

治疗三高:苦荞茶可以辅助调整高血糖、高血脂、高血压,改善心脑循环,预防和治疗心律失常、心脏射血能力下降等心血管疾病。

改善消化:苦荞茶富含膳食纤维和氨基酸,这些成分可以增强饱腹感,降低脂肪吸收并加速脂肪的新陈代谢,促进胃肠蠕动,防止便秘。长期饮用苦荞茶,有助于改善胃肠消化,加快脂类代谢,有减肥作用

延缓衰老:苦荞茶中含有多种维生素及黄酮类物质,可以清除自由基,起到抗氧化、延缓衰老的作用以及排毒养颜的功效。

提高免疫力:苦荞茶有抑制细菌、病毒的作用,能够改善心脑循环,增强人体免疫功能,提高记忆力,提神醒脑,适合脑力工作者饮用。

杀菌消炎:苦荞茶中含有的黄酮和芦丁等成分,可以抗炎解毒,缓解上火症状,还可以用于对溃疡症状进行消炎止疼。

预防骨质疏松:苦荞茶含钙,能促进幼儿生长发育,还能改善因缺钙和维生素D而引起的骨密度、骨钙含量降低,是补钙的食疗佳品,适宜老年人饮用。

护肝:富的生物类黄酮化合物,可以解除醇中毒、保肝护肝,对慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝脏疾病引起的中毒性肝损伤有治疗作用,经常饮用苦荞茶能够保护肝脏。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

胃肠感冒者,胃酸过多者,月经期女性

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.苦荞茶

碗中放入生苦荞麦50g,筛掉荞麦皮屑;起锅放入荞麦,大火翻炒3分钟,晃动锅后转中火炒3-5分钟,再次晃动后转小火炒3-4分钟,杯中加入苦荞10g,倒入热水150ml冲泡即可。

营养价值

苦荞茶是经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶,苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如:钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用”。长期饮用,可改善身体状况,降低高血糖、高血压、高血脂的发病率,能有效防治糖尿病,并且具有一定的抗癌作用,是中老年人理想的保健食品。

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