排毒：火龙果中含有的植物白蛋白是一种胶状物质，被人体吸收后，能黏着身体里的重金属和有毒物质，从而促进有害物质的排出，有效缓解重金属中毒，还能保护胃壁。
明目：火龙果中含有大量的胡萝卜素和类胡萝卜素等物质，能有效预防夜盲症，缓解眼部干涩、疲劳等现象，起到明目、护眼的功效。
美容养颜：火龙果富含花青素、维生素和铁等矿物质元素，有抗氧化的作用，能补铁补血，清除体内的氧化自由基，减少色素的沉积和色斑的形成，起到延缓衰老、美白肌肤的作用。
润畅通便：火龙果中含有大量的水溶性膳食纤维，能促进肠胃蠕动和消化液的分泌，从而加快肠道中毒素和垃圾的排出，起到润肠通便、防止便秘的功效，其中的维生素c还能抗炎杀菌，预防大肠癌。
预防心脑血管疾病：火龙果中含有丰富的蛋白质、花青素、维生素和钙、铁、镁、磷、钾等矿物质元素，能降血糖、降血脂、降血压，增强脑部功能，预防血管硬化和老年痴呆。
老年人
糖尿病人,经期的女性,火龙果过敏者,虚寒体质者,肠胃弱者,腹泻者,胃寒患者,孕妇
1.牛奶
1.火龙果双雪糖水
雪耳和木耳浸泡至软；撕去雪耳蒂部和周围黄色部分，木耳去蒂，撕成小块；火龙果对半剖开，取出果肉，切小块；雪梨洗净削皮，去核，切小块。将雪耳、雪梨、木耳和清水放入宽口瓦煲中，大火煮沸，转文火煲40分钟，下火龙果和冰糖，再煲20分钟即可。
2.火龙果奶昔碗
火龙果去皮切碎，放入果汁机里，再放入酸奶，将火龙果和酸奶打成细腻的糊糊。将打好的火龙果奶昔糊糊倒在碗里，放入猕猴桃片、水果坚果麦片即可。
火龙果营养丰富，其果肉中含有脂肪、蛋白质、纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、维生素C、维生素E、果糖、葡萄糖等营养成分。还含有一般水果少有的植物白蛋白及花青素，火龙果中含有的植物白蛋白，可以促进体内有毒物质以及重金属的排出，能起到排毒养颜作用，花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压。
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